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酒類消費回暖 高端化產品仍是行業發展主旋律

時間:2020-05-22 11:01:26 來源:北京商報

公憩关系小说  酒類消費市場出現升溫。記者近日走訪北京部分終端商超以及餐飲店發現消費正在恢復,光顧的消費者也逐漸增多。在眾多產品當中,中高端酒類產品仍為核心盈利產品,且需求量不小。有業內人士指出,酒企近年多逐利中高端市場,因此在消費復蘇后,首先回暖的便是中高端品類。另外,因夏季來臨,預計啤酒將率先復蘇,而白酒則會在三季度甚至第四季度才會出現大幅復蘇。

  線下回暖

  走訪線下商超時記者發現,目前商超中消費者較之于疫情期間有大幅度提升,其中在酒類消費區內白酒產品充足,且種類較為豐富,除常見的茅臺系列酒、五糧液、瀘州老窖、汾酒、紅星、牛欄山等產品外,還有其他地方產酒產品。

公憩关系小说  另外,隨著逐漸進入暑季,啤酒產品逐漸暢銷。在沃爾瑪宣武店記者發現,店方將啤酒產品擺放在大廳內較為顯眼的促銷區,在記者逗留的十分鐘內,有部分消費者前來選購啤酒產品。

  線上火熱

  事實上,由于疫情原因,線下消費市場逐漸向線上轉移。因此,除了線下消費端,記者還對線上平臺進行了相應調查。

公憩关系小说  在“五一”期間,為抓住消費小高潮,部分酒企紛紛推出相應減免以及買贈活動。其中,第八代五糧液在五糧液品牌旗艦店中優惠近300元,月銷量為1306筆;52度劍南春進行減價促銷,月銷量為363筆;52度國窖1573優惠近200元,月銷量約400筆;此外,茅臺王子酒以及茅臺迎賓酒分別有不同程度的滿減活動。

公憩关系小说  對此,有業內人士指出,由于疫情原因,進一步培養消費者線上消費的習慣。因此,在“五一”期間,消費者也在一定程度上會選擇在線上消費渠道進行酒類消費。

  據記者了解,為在線上進行酒類銷售,部分白酒企業陸續推出線上活動。其中,五糧濃香公司在天貓旗艦店中推出“補年計劃”;洋河股份也在線上舉辦“春暖花開第一約”活動。另外,還有其他部分品牌利用直播等新興方式“帶貨”。

公憩关系小说  對此,白酒營銷專家蔡學飛表示,此次疫情從一定程度上而言,實際上推動了中國酒業的電商化進程以及新零售進程。

  高端產品率先復蘇

公憩关系小说  無論是線下終端,還是線上電商平臺,白酒產品從種類上銷量恢復較為集中的仍是高端產品。通過調查不難發現,白酒以及啤酒的高端產品均陸續率先復蘇。事實上,目前無論是白酒企業,還是啤酒企業紛紛逐利中高端,以謀求更多利潤。

  在此次“五一”期間走訪中,記者發現,以啤酒為例,餐飲端以及商超端消費者需求最為旺盛的便是高端啤酒,其中以青島啤酒、百威啤酒以及精釀啤酒為主。

  近年來,隨著市場升級不斷釋放紅利,中高端市場也成為當下白酒企業以及啤酒企業的主要競技場。根據前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》顯示,目前,白酒可分為高端白酒(價格高于600元/瓶)、次高端白酒(價格區間300-600元/瓶)、中端白酒(價格區間100-300元/瓶)和低端白酒(價格低于100元/瓶)四個層次。其中,中高端白酒市場占有率最高,規模占比達42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒,市占率依次是33.6%、17%和6.5%。除此,有相關研究機構預測,未來3-5年,中國高端白酒規模復合增速將達到20%左右,次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上,而低端白酒的市場規模將被壓縮。因此,未來高端化仍將是酒水行業整體發展主旋律。對此,啤酒營銷專家方剛指出,未來高端化以及集中化仍為啤酒行業主要的發展趨勢。

  以目前的市場趨勢來看,酒類市場消費復蘇將呈現兩個階段。中國食品產業分析師朱丹蓬向記者指出,到目前餐飲市場回暖主要分為兩個階段,第一個階段是葡萄酒、啤酒的恢復。而第二階段將會在6月末、7月初出現,整體商務、政務以及較為年長的消費群體恢復,整體白酒行業才能夠回暖。但是值得注意的是,隨著市場逐漸恢復,白酒也逐漸進入了淡季,因此從一定程度上而言,白酒整體復蘇將會出現在第三季度或第四季度。


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編輯: 趙名揚
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